研究指導與獲獎 GUIDANCE AND AWARDS
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年度 |
計畫名稱 |
學生姓名 |
計畫代碼 |
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114 |
高靜水壓加工對亞致死性損傷組織胺生產菌之分子修復機制 |
彭辰譯 |
114-2813-C-992-118-B |
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113 |
高靜水壓誘導亞致死性損傷沙門氏菌之分子修復機制解析 |
彭辰譯 |
113-2813-C-992-091-B |
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112 |
應用新穎微波輔助加熱技術開發鮮食碗粿製品 |
巫怡玟 |
112-2813-C-992-047-E |
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111 |
新穎微波複合電磁加熱技術在即食石斑魚湯之開發 |
林芃彣 |
111-2813-C-992-092-B |
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113 |
市售味噌魚排之衛生品質與貯存試驗探討 |
彭辰譯、羅沛甄 |
高科大113年度海洋特色學生專題研究計畫 |
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113 |
真空油炸水產休閒食品最適化條件及其貯存試驗探討 |
楊新育、李青畇 |
高科大113年度海洋特色學生專題研究計畫 |
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112 |
應用微酸性電解水去除魚肉及食品接觸面之組織胺生產菌 |
巫怡玟、詹于庭 |
高科大112年度海洋特色學生專題研究計畫 |
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111 |
即食紅蟳產品之開發-微波複合電磁設備之應用 |
黃逸婷 |
高科大111年度海洋特色學生專題研究計畫 |
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111 |
以鹽水漬和高靜水壓之欄柵處理改良鯖魚片之品質以及延長保鮮期 |
林芃彣 |
高科大111年度海洋特色學生專題研究計畫 |
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109 |
應用智能磁波加熱系統開發鮮食產品 |
吳彥輝、曾韋瀚 |
高科大109年度海洋特色學生專題研究計畫 |
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109 |
柑橘精油結合高壓應用魚肉保鮮 |
蔣曉嵐、蔡書馨 |
高科大109年度海洋特色學生專題研究計畫 |
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獲獎日期 |
學生姓名 |
競賽名稱 |
名次 |
題目 |
辦理單位 |
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114.11.21 |
林沛緹、楊翊君 |
114高中職生專題實作成果展覽評比 |
卓越獎 |
糖酵不酵? |
國立高雄科技大學 |
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114.11.21 |
陳祈佑、陳羿安 洪安妮 |
114高中職生專題實作成果展覽評比 |
精進獎 |
玩色未來 |
國立高雄科技大學 |
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113.12.26 |
謝孟璇、方姿人 劉宸銘、黃亮諭 |
113高中職生專題實作成果展覽評比 |
佳作 |
打皂可以洗手的甜點屋 |
國立高雄科技大學 |
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112.11.24 |
謝承達、康琪 楊新育 |
財團法人謝成源先生食品科技發展基金會-2023台灣食品產業創新競賽 |
第3名 |
鰻魚放假中 |
台灣食品科學技術學會 |
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112.11.24 |
謝孟璇、方姿人 黃亮諭 |
112高中職生專題實作成果展覽評比 |
佳作 |
玉米梗廢棄物利用 |
國立高雄科技大學 |
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112.05.10 |
鄭沐瑾、林宜蓁 林羽婕、吳詠琳 |
2023技優成果展暨競賽 |
佳作 |
快速乾燥法製作真空按摩鮮果乾 |
國立高雄科技大學 |
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112.05.10 |
蔡詩筠、李佩珍 黃毓淇 |
2023技優成果展暨競賽 |
佳作 |
黃綠紅健康能量穀米果 |
國立高雄科技大學 |
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111.11.18 |
謝孟璇、方姿人 劉宸銘、黃亮諭 |
111高中職生專題實作成果展覽評比 |
佳作 |
打皂可以洗手的甜點屋 |
國立高雄科技大學 |
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110.11.05 |
陳品瑜、李健誠 蕭恩琦、辛豐亦 陳延誌 |
110高中職生專題實作成果展覽評比 |
佳作 |
不同糖對發糕的影響 |
國立高雄科技大學 |
